Poire au chocolat, schnaps et spéculos
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat noir patissier
- Ingrédient incontournable
- 100 g chocolat noir patissier
- 20 cl crème fraîche
- 2 poires
- schnaps de poire
- 3 g âteaux spéculoos
👨🍳 Préparation
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1
Peler et découper les poires en dés puis les déposer dans une verrine ou une coupe.
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2
Ajouter quelques gouttes de schnaps sur les poires.
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3
Au bain-marie, faire fondre les carrés de chocolat et y ajouter la crème fraîche.
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4
Une fois le chocolat fondu l'ajouter sur les poires.
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5
Émietter le spéculoos et saupoudrer sur le chocolat.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.