Poireaux au vin blanc
🛒 Ingrédients
- 6 poireaux
- 80 g gruyère râpé
- 50 g beurre
- 50 g farine
- 10 cl crème fraîche
- poivre
- 0.5 bouteille de vin blanc
👨🍳 Préparation
-
1
Laver soigneusement les poireaux, les couper en bâtonnets de 10 cm de long, les faire cuire à l'eau bouillante salée pendant 15 min, les retirer, les égoutter, les dresser dans un plat à gratin beurré.
-
2
Faire un roux blanc dans une casserole, mouiller avec le vin, assaisonner, adjoindre la crème fraîche.
-
3
Verser cette sauce sur les poireaux, saupoudrer de gruyère, cuire de nouveau pendant 20 min au four.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.