Poireaux minute vinaigrette au curry
🛒 Ingrédients
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 sachet poireaux minute Priméale
- 1 cuillère à café curry doux
- 0.5 citron
- 150 g yaourt grec
- 1 cuillère à soupe tahini
- 1 cuillère à soupe vinaigre de riz
👨🍳 Préparation
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1
Placez directement votre sachet de poireaux minute Priméale dans votre micro-ondes et faites cuire selon les indications figurant au dos du sachet pendant 8 minutes.
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2
Laissez reposer le sachet pendant 2 minutes avant de l’ouvrir, en veillant à ne pas vous brûler.
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3
Récupérez quelques zestes du demi citron, puis pressez-le pour en récolter le jus. Mélangez ensuite dans un bol : le yaourt grec, le tahini, le jus et la moitié des zestes de citron et le vinaigre de riz. Assaisonnez avec du sel et du poivre pour équilibrer.
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4
Dans un autre bol, mélangez l'huile d'olive avec le curry doux. Ajoutez une pincée de sel pour relever et bien émulsionner.
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5
Répartissez la sauce au yaourt dans un plat, disposez les poireaux par-dessus, parsemez le reste des zestes de citron puis nappez avec la vinaigrette au curry.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.