Poires d'Olivet
🛒 Ingrédients
- 150 g sucre
- 75 g farine
- 25 cl crème fraîche
- 20 g beurre
- poire
- 3 oeufs
- 30 cl lait
- 1 sachet sucre vanillé
👨🍳 Préparation
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1
Beurrez votre plat, et disposez vos poires au fond, après les avoir épluché et coupé.
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2
Dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre. Ajoutez la farine, avec le lait et la crème.
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3
Versez la préparation sur les poires, puis enfournez à 200°C (thermostat 6-7).
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4
Au bout de 25 à 30 min, sortez le plat, et verser un filet de beurre fondu, avec le sucre vanillé, par dessus.
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5
Remettez au four, jusqu'à ce que le dessus caramélise (environ 5 à 10 min).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.