Poires pochées au vin et sauce chocolat
🛒 Ingrédients
- 25 cl vin rouge
- Ingrédient incontournable 125 g de chocolat
- Ingrédient incontournable
- 125 g chocolat
- 200 g sucre
- 25 g beurre
- 6 poires
👨🍳 Préparation
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1
Faire bouillir le vin, le sucre et 50 cl d'eau.
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2
Peler les poires et les faire cuire dans le vin environ 30 min.
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3
Les égoutter et les disposer sur un plat.
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4
Faire réduire le jus de cuisson de moitié et le verser sur les poires.
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5
Au moment de servir, faire fondre le chocolat avec le beurre.
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6
Napper les poires pochées et servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.