Poiriflette

🛒 Ingrédients

• 3 poireaux
• 3 cuillères à soupe crème fraîche
• 0.5 reblochon
• poivre
• 2 pommes de terre moyennes
• 1 cuillère à café bouillon de légumes

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Découpez les verts de poireaux en petits tronçons et faites les fondre à feu doux dans une poêle avec de l'huile d'olive.

2. 2

   Découpez les pommes de terre en cubes d'à peu près 1,5cm et faites les dorer dans une poêle à feu vif pendant un 1/4 d'heure avec de l'huile d'olive en remuant régulièrement.

3. 3

   Disposez la fondue de poireaux au fond d'un plat à four (un plat transparent type pyrex est préférable pour mieux visualiser la cuisson).

4. 4

   Au dessus des poireaux, ajoutez les pommes de terre en lissant au maximum la surface.

5. 5

   Disposez le reblochon coupé en lamelles à la surface des pommes de terre de façon à recouvrir toute la surface.

6. 6

   Dans un bol, mélangez le bouillon de légumes en poudre et la crème fraîche et fluidifiez le mélange en le passant 3mn au four miro-ondes (au besoin, rajoutez du lait jusqu'à obtenir la consistance d'une pâte à crêpes).

7. 7

   Versez le mélange sur le plat, salez, poivrez et enfournez à 175°C pendant 20mn.

8. 8

   Vous n'avez plus qu'à déguster cette recette où les poireaux remplacent avantageusement les lardons.

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