Pois chiche en curry
🛒 Ingrédients
- 800 g pois chiches cuits
- 2 oignons
- 1 g rande boîte de tomates pelées
- 20 cl lait de coco
- 1 cuillère à café pâte de curry (ou 1 cuillère à soupe de curry en poudre)
- 1 cuillère à café curcuma
- 1 cuillère à café cumin moulu
- 0.5 bouquet de coriandre fraîche
- 2 cuillères à soupe huile
👨🍳 Préparation
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1
Émincer les oignons. Les faire revenir dans l’huile avec le curcuma, la pâte de curry et le cumin.
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2
Lorsque les parfums des épices s’exhalent, ajouter le lait de coco, les tomates pelées et 40 cl d’eau.
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3
Laisser cuire 15 minutes puis ajouter les pois chiches.
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4
Les laisser se réchauffer 10 minutes puis servir parsemés de coriandre fraîche.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.