Pois chiches en salade
🛒 Ingrédients
- 400 g pois chiches
- 1 tomates cerise
- 1 oignon
- 1 cuillère à café cumin
- 1 cuillère à café Ras el Hanout
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 demi de concombre
- 1 citron
- 3 brins ciboulette
- 0.5 bouquet de menthe
- sel et poivre
👨🍳 Préparation
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1
Rincer les pois chiches et les mettre dans un saladier.
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2
Peler le concombre et le couper en petits dés. Couper les tomates cerises en petits dés également. Eplucher et émincer finement l'oignon. Ciseler les brins de ciboulette et de menthe.
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3
Assembler tous les ingrédients dans le saladier, assaisonner avec l’huile, le citron, les épices.
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4
Mettre au frais pendant au moins 2 heures avant de déguster !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.