Poisson et sa julienne de légumes

🛒 Ingrédients

• 1 cuillère à soupe huile d'olive
• 4 filets cabillaud
• 1 citron
• 2 gousses ail
• 1 cuillère à café paprika
• 1 cuillère à café thym
• 1 poignée persil
• 0.5 cuillère à café sel
• 0.5 cuillère à café poivre
• 1 courgette
• 2 carottes
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• 1 oignon
• 1 pincée sel
• 1 pincée poivre
• 1 cuillère à café herbes de Provence

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Commencez par préparer vos filets de cabillaud : passez-les rapidement sous l’eau froide, puis tamponnez-les avec du papier absorbant. Les filets doivent être bien secs afin de capter au mieux les arômes de l’assaisonnement.

2. 2

   Dans un petit bol, combinez l’huile d’olive, le zeste et le jus du citron bio, ainsi que l’ail finement haché. Incorporez ensuite le paprika, le poivre, le sel et le thym pour obtenir une marinade parfumée. Déposez les filets de cabillaud dans un plat creux, arrosez-les de cette préparation et retournez-les pour qu’ils soient uniformément nappés. Réservez au réfrigérateur au minimum 30 minutes pour permettre au poisson de s’imprégner des saveurs.

3. 3

   Pendant ce temps, mettez le premier panier de votre Airfryer en chauffe à 180 °C (350 °F). Lorsque la marinade a bien reposé et que l’appareil est prêt, disposez les filets dans le panier sans les chevaucher, afin d’assurer une cuisson homogène.

4. 4

   Épluchez les carottes et l’oignon. Coupez tous les légumes en julienne (fins bâtonnets).

5. 5

   Dans un saladier, mélangez les légumes avec l’huile d’olive, sel, poivre et les herbes.

6. 6

   Préchauffer le deuxième panier du Airfryer à 180 °C pendant 3 minutes. Mettez les légumes dans le panier. Faites cuire 15 minutes

❓ Questions fréquentes

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