Poivrons à l'origan
🛒 Ingrédients
- 1 kg poivron en lanières de couleurs différentes (frais ou congelés)
- 2 oignons
- 200 g lard fumé en dés
- 4 cuillères à soupe huile d'olive
- 3 cuillères à café origan
- 2 tomates
- poivre
- 1 cuillère à café ail en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Cuire à la vapeur 5 min les poivrons en lanières.
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2
Couper finement les oignons.
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3
Chauffer l'huile d'olive dans une grande cocotte, faire rissoler le lard et les oignons, l'origan, l'ail, le sel et le poivre, pendant 5 min.
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4
Ajouter les poivrons cuits et les tomates coupées en morceaux, et laisser cuire sans couvrir 5 min.
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5
Servir avec du riz.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.