poivrons au chèvre au barbecue
🛒 Ingrédients
- 4 poivrons rouges ou oranges
- 2 bûches de fromage de chèvre
- herbes de Provence
👨🍳 Préparation
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1
Coupez les poivrons en 2 ou en 3 selon la taille. Epépinez et enlevez les côtes blanches.
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2
Coupez les bûches de chèvre en 4 ou en 6.
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3
Farcissez chaque part de poivron avec un morceau de chèvre et agrémentez des herbes de provence qui vous plaisent et selon votre imagination (le romarin frais est très agréable au barbecue, le thym aussi).
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4
Faire cuire longtemps au barbecue, à feu pas trop chaud ou alors au dernier étage. La peau va légèrement brûler et se décoller, il suffira de peler avant de déguster !
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5
Cette recette est adaptée d'une autre recette plus connue : les champignons farcis au chèvre au barbecue. A essayer également c'est très bon !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.