Poivrons farcis
🛒 Ingrédients
- 8 poivrons
- 3 oignons s
- 200 g carotte s
- 3 tomates s fraiches
- 200 g sauce tomate
- 300 g riz long
- 200 g rumsteck
- 2 gousses ail
👨🍳 Préparation
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1
Cuire le riz.
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2
Emiettez le boeuf.
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3
Coupez l'oignon en petits bouts.
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4
Dès que le riz est cuit: tout mélanger.
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5
Enlever le chapeau et les pépins des poivrons.
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6
Ajouter le mélange dans les poivrons.
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7
Dans un faitout ou wok, faire revenir dans de l'huile de tournesol.
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8
Couper une carottes en dés, ainsi que les tomates. Ajouter l'oignon, les carottes coupés en petit cube, tomates fraiches, sel et poivre.
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9
Dès que les oignons sont un peu fondants, y mettre les poivrons (positionnés debout comme sur la photo).
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10
Couvrir d'eau.
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11
Le plat sera prêt dès que les carottes et les poivrons seront bien cuits.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.