Poivrons farcis à l'agneau
🛒 Ingrédients
- 2 poivrons
- poivre
- 1 cuillère à soupe miel liquide
- 250 g gigot d'agneau
- 100 g feta
- 2 gousses ail
- feuille de menthe
👨🍳 Préparation
-
1
Préchauffer le four à 180 degrés.
-
2
Couper le haut du poivron, le vider et conserver son chapeau.
-
3
Mélanger la viande à la feta coupée en cubes (couper la viande au couteau en menus morceaux si c'est un gigot).
-
4
Ajouter les gousses d'ail pressées, le sel, le poivre, le miel et la menthe, et mélanger à nouveau le tout.
-
5
Farcir les poivrons et les enfourner pour 30 minutes.
-
6
Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.