Poivrons farcis au boeuf et aux épices

🛒 Ingrédients

• 3 poivrons
• 3 oignons
• 4 cuillères à soupe curry
• 2 cuillères à soupe sel
• poivre
• huile d'olive
• 300 g boeuf haché
• 1 oeuf
• 8 cuillères à soupe paprika
• 5 cuillères à soupe marjolaine
• 1 cube de bouillon de boeuf ou de volaille

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Préparation de la farce:

2. 2

   Couper 2 oignons en petits morceaux.

3. 3

   Mélange-les dans un récipient avec l'oeuf et y ajouter le sel, le poivre, le paprika, le curry et la marjolaine.(la farce doit avoir du goût).

4. 4

   Ajouter enfin la viande et pétrir.

5. 5

   Faire revenir le tout à feu moyen jusqu'à ce que la viande soit cuite.

6. 6

   Préparation des poivrons:

7. 7

   Retirer le « chapeau » des poivrons (à conserver de côté), les épépiner, les laver et les remplir de la farce.

8. 8

   Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole, y ajouter les poivrons farcis et les faire revenir 5 minutes de chaque côté.

9. 9

   Ajouter ensuite dans la casserole le dernier oignon haché et le faire revenir pendant 5 minutes.

10. 10

    Remplir la casserole d'eau jusqu’à la moitié des poivrons, la recouvrir et laisser cuire le tout à feu moyen pendant 25 minutes.

11. 11

    Ajouter ensuite dans la sauce le jus de viande et les chapeaux des poivrons.

12. 12

    Laisser cuire environ 5 minutes à feu fort, replacer les chapeaux sur les poivrons et servir.

❓ Questions fréquentes

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