Poivrons farcis au Figatelli
🛒 Ingrédients
- 6 poivrons
- 4 oignons
- huile d'olive
- poivre
- 1 céleri rave
- 2 échalotes
- 2 oeufs
- 1.5 figatelli
👨🍳 Préparation
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1
Epluchez oignons et échalotes et les mixer très finement.
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2
Epluchez le céleri, le couper en morceau pour le mixer également très finement.
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3
Otez la peau du Figatelli et émiettez-le.
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4
Mélangez le tout avec les oeufs, le sel et le poivre afin d'obtenir une farce homogène.
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5
Otez les chapeaux des poivrons enlevez les pépins et réservez-les.
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6
Otez les pépins des poivrons, lavez-les.
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7
Farcir les poivrons avec la farce en tassant bien et couvrez avec les chapeaux.
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8
Mettez les poivrons dans un plat, arroser d'huile d'olive.
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9
Mettez au four environ 55 minutes à four chaud (190 degrés, thermostat 6-7).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.