Poivrons farcis au Thon
🛒 Ingrédients
- 1 boîte thon Entier à l’Huile d’Olive Vierge Extra Petit Navire
- 250 g ricotta
- 1 gousse ail
- 2 poivrons
👨🍳 Préparation
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1
Coupez les poivrons en deux et les videz de leurs pépins. Mélangez la ricotta au thon en gardant l’huile d’olive de la boite. Ajoutez l’ail écrasé et la ciboulette ciselée, puis assaisonnez à votre choix.
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2
Garnissez les poivrons de cette préparation et enfournez 10 minutes à 180°C.
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3
Servez chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.