Poivrons farcis aux chipolatas, poivrons et tomates
🛒 Ingrédients
- 4 poivrons rouges (car plus sucrés)
- 2 tomates
- 150 g riz (comme garniture)
- 6 chipolata
- 1 oignon blanc
- 1 pincée herbes de Provence
👨🍳 Préparation
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1
Ébouillanter les tomates, leur ôter la peau, les épépiner et les couper en petits morceaux. Emincer l’oignon blanc.
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2
Saler, poivrer ajouter une pincée d’herbes de Provence.
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3
Ôter la peau des chipolatas. Mélanger et écraser les chipolatas avec les tomates et l’oignon avec les doigts.
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4
Couper les poivrons au niveau des chapeaux, et vider les pépins.
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5
Remplir les poivrons du mélange chipolatas / tomates / oignon.
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6
Envelopper chaque poivron dans une feuille de papier aluminium.
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7
Mettre au four, thermostat 7 (210°C), pendant 50 min environ.
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8
La cuisson est terminée quand le jus du poivron et de la farce ont coulés au fond du papier aluminium.
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9
Servir avec du riz.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.