Poivrons farcis express
🛒 Ingrédients
- 6 poivrons
- riz cuit (rond de préférence)
- persil plat (du persil congelé s'y prête très bien)
- 500 g chair à saucisse
- 0.5 l bouillon dégraissé
- 1 boîte concentré de tomates
👨🍳 Préparation
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1
Vider les poivrons.
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2
Mélanger la chair à saucisse avec le riz cuit, ajouter le persil. Remplir les poivrons avec ce mélange.
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3
Choisir une cocotte où on peut mettre les poivrons «debout» assez serrés.
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4
Mélanger le concentré de tomates avec le bouillon.
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5
Arroser les poivrons avec ce mélange (le niveau de liquide ne doit pas dépasser 2-3 cm de fond, et surtout ne jamais couvrir les poivrons).
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6
Couvrir et cuire au four 60 mn à 200°C environ. Cuisson possible en cocotte-minute.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.