Poivrons farcis (végétarien)
🛒 Ingrédients
- 4 poivrons (peu importe la couleur)
- 0.5 bouquet de persil
- 0.5 bouquet de coriandre
- 0.5 bouquet d' aneth
- 2 oignons moyens hachés
- 1.5 verre riz
- poivre
- herbes , le goût n'en sera que meilleur!!!
- 1 g rosse cuillère à soupe de concentré de tomates
- paprika
- Pour la sauce :
- 1 oignon
- huile
- concentré de tomates
- 1 cube de bouillon de légumes (ou de poule pour les non-végétariens)
👨🍳 Préparation
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1) Préparer la farce :
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Mélanger le riz avec les herbes hachées menu, les épices et le concentré de tomates. Bien malaxer.
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2) Enlever le "chapeau" des poivrons et bien rincer l'intérieur.
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3) Préparer la sauce:
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Faire dorer l'oignon émincé, y rajouter le cube, le concentré et diluer. Porter à ébullition.
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4) Pendant que la sauce mijote, remplir les poivrons aux trois-quart.
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5) Les mettre dans la sauce, arroser de sauce l'intérieur des poivrons.
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6) Mettre à feu doux et imbiber de jus de temps en temps.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.