Poivrons farcis viande hachée et quinoa

🛒 Ingrédients

• 4 poivrons
• 1 oignon
• 1 origan
• 1 cuillère à café cumin
• 200 g quinoa
• 3 gousses ail
• 2 steaks hachés
• 1 boîte petits pois à la provençale (ou nature) de 375g
• 1 cuillère à café graines de coriandre
• 0.5 cuillère à café curcuma
• sel et poivre

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Mettre de l'eau à bouillir pour cuire le quinoa.

2. 2

   Préchauffez le four à 180°C.

3. 3

   Pendant ce temps, coupez l'oignon et 1 gousse d'ail en petits morceaux, et presser les 2 autres gousses d'ail.

4. 4

   Les faire revenir dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive.

5. 5

   Mettre 200g de quinoa à cuire pendant 12 minutes.

6. 6

   Pendant ce temps, couper les steak hachés en petits morceaux et les faire cuire dans la même poêle que l'oignon et l'ail (ne pas cuire les steak hachés trop longtemps car ils vont de nouveau cuire au four).

7. 7

   Ajoutez les épices : curcuma, origan, cumin, coriandre en graines, sel et poivre. Vous pouvez remplacer les épices par d'autres épices que vous préférez sans soucis, faites à votre goût. ;)

8. 8

   Ajoutez la boîte de petits pois à la provençale.

9. 9

   Egouttez le quinoa et ajoutez-le à la préparation.

10. 10

    Laissez mijoter 5 petites minutes.

11. 11

    Couper le dessus de vos poivrons et garder les "chapeaux" pour les remettre sur les poivrons une fois que vous les aurez farcis.

12. 12

    Retirez le pédoncule, la chair blanche et les petites graines.

13. 13

    Mettre la préparation dans chaque poivron et une fois les poivrons farcis, remettez les "chapeaux".

14. 14

    Pour les gourmands avant de remettre le "chapeau" vous pouvez rajouter du râpé.

15. 15

    Versez un filet d'huile d'olive. Mettez au four à 180°C. Le temps peut varier entre 30 et 45 environ.

❓ Questions fréquentes

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