Polenta à la sauge
🛒 Ingrédients
- 1 pot crème fraîche épaisse
- 250 g farine de maïs
- 1 l eau
- sauge fraîche ou en poudre
- parmesan râpé
👨🍳 Préparation
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1
Faites bouillir l'eau et jeter en pluie la farine de maïs.
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2
Cuire pendant 30 mn en remuant de temps en temps (la polenta est cuite quand elle se détache de la casserole).
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3
Dans un saladier disposer quelques morceaux de polenta prélevés avec une grosse cuillère. Saupoudrer de parmesan.
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4
Remettre des morceaux de polenta et ajouter à nouveau du parmesan.
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5
Recommencez jusqu'à épuisement du stock de polenta !
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6
Faites chauffer dans une casserole la crème fraîche avec quelques feuiles de sauge (ou à défaut une cuillère à soupe de sauge en poudre). Saler.
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7
Quand la crème arrive à ébullition, ôter du feu et verser sur la polenta.
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8
Vous n'avez plus qu'à vous régaler!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.