Pomme d'amour revisitées Spéciale Saint Valentin par Laurent Mariotte
🛒 Ingrédients
- 4 pommes type golden, royal gala…
- 150 g sucre
- 0.5 jus de citron
- 1 cuillère à soupe graines de sésame
- 1 cuillère à soupe miel d'acacia
👨🍳 Préparation
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1
Chauffez 20 cl d'eau avec le sucre, le miel et le jus de citron dans une casserole qui contient juste les quatre pommes.
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2
Epluchez une bande à l’économe au milieu de chaque pomme sur toute la circonférence.
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3
Quand le mélange bout, ajoutez celles-ci dans la casserole ainsi que les graines de sésame.
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4
Faites cuire 40 à 45 minutes à feu doux en remuant délicatement les pommes pour qu’elles cuisent de toutes parts.
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5
Posez les pommes sur un plat. Faites réduire, si besoin, le jus de cuisson jusqu'à ce qu’il devienne sirupeux. Versez-le sur les pommes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.