Pomme de terre au fromage - Hasselback
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 10 petits morceaux de beurre
- 10 cl crème fraîche ou liquide
- 1 poignée emmental râpé
- 1 pomme de terre moyenne/grande
- 100 g fromage en tranches de votre choix
- 1 cuillère à café herbes aromatiques (thym, herbes de provence...)
- 100 g charcuteries de votre choix
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7).
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2
Découpez des fines tranches dans la largeur de la pomme de terre, sans aller jusqu’au bout. Pour cela, n’hésitez pas à utiliser des spatules en bois, placées de chaque côté de la pomme de terre, pour la maintenir et éviter de couper entièrement la pomme de terre.
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3
Salez et poivrez.
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4
Dans chaque fente, insérez des tranches de fromage et du beurre en alternant. Parsemez d’herbes aromatiques et versez un filet d’huile d’olive.
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5
Mettre au four pendant 45 min.
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6
Dès que vous sortez la pomme de terre du four, mettez un peu de crème fraîche, parsemez de fromage râpé et des bouts de charcuterie comme du bacon ou des lardons.
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7
Remettre au four pendant 10 min en surveillant.
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8
Servir chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.