Pomme de terre aux oeufs
🛒 Ingrédients
- crème fraîche
- 4 pommes de terre
- 4 jaunes d'oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Épluchez les pommes de terre et les faites-les cuire environs 1h jusqu'à ce qu'elles soient fondantes mais pas trop.
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2
A la fin de leur cuisson, laissez-les refroidir, pour ensuite prendre la pomme de terre en longueur et la creuser avec une petite cuillère.
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3
A l'intérieur, mettez une noix de beurre dans chaque pommes de terre, du sel, du poivre, un peu de gruyère râpé.
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4
Rajoutez le jaune d'oeuf et par dessus la crème fraiche.
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5
Mettre au four pendant 10-15 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.