Pomme de terre rissolées
🛒 Ingrédients
- 2 oignons
- 1 noix de beurre
- 4 cuillères à soupe huile
- 1 kg pomme de terre
👨🍳 Préparation
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1
Eplucher les pommes de terre, les déposer dans une bassine d'eau, les découper en dés.
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2
Essorer les pommes de terre.
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3
Faire fondre un mélange beurre-huile dans un faitout (ou poêle) à feu doux, mettre les 2 oignons.
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4
Ajouter les pommes de terre, les couvrir (feu très doux ou doux).
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5
Bien mélanger régulièrement jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites (environ 30-40 mn).
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6
Mettre à feu moyen ou fort pour dorer les pommes de terre, sans couvercle (5 mn).
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7
Vous pouvez ajouter des herbes (marjolaine, origan) voire ciboulette.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.