Pomme en éventail myrtilles, vanille et crème fouettée
🛒 Ingrédients
- 2 pommes Pink Lady®
- 80 g myrtilles
- 0.5 sachet sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe cassonade
- 0.5 citron
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Dans un saladier, verser le jus de citron, la cassonade, le sucre vanillé et ajouter les myrtilles coupées en 2. Mélanger et réserver.
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3
Laver les pommes et les couper en 2, à la verticale.
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4
Placer une demi-pomme entre 2 baguettes ou 2 cuillères en bois, puis trancher la pomme afin de former un éventail. Les baguettes permettent de ne pas trancher la pomme jusqu’au bout afin qu’elle se tienne.
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5
Placer les pommes ainsi coupées dans un plat à four ou sur une plaque à four préalablement recouverte de papier cuisson.
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6
Parsemer de myrtilles entre chaque tranche de pomme puis arroser avec le jus restant.
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7
Enfourner 30 minutes.
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8
Servir bien chaud avec une boule de glace vanille par exemple.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.