Pomme farcie au boudin noir
🛒 Ingrédients
- 80 g beurre
- 250 g boudin noir
- 4 pommes
- 3 échalotes
- poivre
👨🍳 Préparation
-
1
Laver les pommes et les ouvrir sur le dessus, comme pour des tomates farcies. Creuser et évider chaque pomme, jeter les pépins et le trognon et conserver la chair.
-
2
Eplucher et émincer finement les échalotes. Retirer la peau du boudin et le détailler en cubes.
-
3
Faire revenir les échalotes dans une poêle avec une noisette de beurre. Ajouter les morceaux de pommes et le boudin. Saler et poivrer.
-
4
Farcir les pommes avec la préparation au boudin et refermer avec le chapeau des pommes.
-
5
Placer les pommes dans l'Airfryer et cuire 20 minutes à 180°C.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.