Pommes au four à l'orange
🛒 Ingrédients
- 4 pommes canada
- 3 oranges à jus
- 1 jaune d'oeuf
👨🍳 Préparation
-
1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Inciser les pommes horizontalement comme si vous leur découpiez un chapeau mais sans détacher la chair. Mettre au four pendant 40 minutes.
-
2
Presser les oranges, récupérer 15 cl de jus. Fouetter le jaune d’œuf avec le jus d’orange au bain-marie jusqu’à ce que le mélange mousse. Servir les pommes arrosées de cette sauce.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.