Pommes au four farcies aux speculoos
🛒 Ingrédients
- 3 spéculoos
- 1 noix de beurre
- 2 pommes (type Royal Gala par exemple)
- 1 pincée cannelle (facultatif)
- 2 cuillères à soupe cassonade (ou sucre)
👨🍳 Préparation
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1
Laver et rincer les pommes (sans les peler).
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2
Couper un capuchon dans chaque pomme.
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3
Evider les pommes à l'aide d'un vide-pommes ou d'une petite cuillère.
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4
Préchauffer le four à 210°C (th 7).
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5
Réduire les spéculoos en miettes (à l'aide d'un mixer, ou en les mettant dans un sac en plastique et en écrasant avec un rouleau à pâtisser).
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6
Les mélanger du bout des doigts avec le beurre, jusqu'à obtenir une pâte grossière.
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7
Farcir les pommes avec le mélange, et saupoudrer de cassonade et de cannelle.
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8
Poser les pommes dans un plat à four, et poser les capuchons dans le plat à côté des pommes.
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9
Mettre 3 ou 4 cuillères à soupe d'eau au fond du plat (pour éviter que le jus ne brûle), et faire cuire 20 min.
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10
Servir, en remettant les capuchons sur les pommes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.