Pommes au nid
🛒 Ingrédients
- 70 g sucre
- 120 g farine
- 50 g beurre
- 6 pommes (Golden de préférence)
- 4 oeufs
- 1 sachet sucre vanillé
- confiture (parfum au choix)
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C.
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2
Eplucher et vider les pommes.
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3
Beurrer et fariner un moule.
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4
Disposer les pommes dans le moule.
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5
Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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6
Ajouter la farine, puis le lait et enfin les blancs d'oeufs montés en neige au préalable.
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7
Verser cette préparation autour des pommes sans les recouvrir.
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8
Dans le creux des pommes, disposer une noisette de beurre et de la confiture.
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9
Cuire 45 min à 180°C.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.