Pommes d'amour
🛒 Ingrédients
- 3 verres moutarde (environ 60 cl) de sucre
- 3 g outtes de colorant alimentaire rouge
- 2 pommes (peu importe la sorte)
👨🍳 Préparation
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1
Couper des rondelles de pommes : prendre la pomme entière, non épluchée, la poser sur le côté et couper de sorte à ce que la mouche apparaissent au milieu. Les rondelles doivent être de 2 à 3 mm d'épaisseur.
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2
Disposer les pommes sur la grille du four et faire cuire 1 h à 90° (thermostat 3).
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3
Plus les rondelles sont grosses, plus cela prendra de temps. Il faut que les pommes soit tout à fait sèches, comme des chips. Laisser de côté.
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4
Faire chauffer une poêle, à feu très chaud. Une fois que la poêle est bien chaude, ajouter le sucre et par dessus le colorant. Il ne faut pas l'étaler dans la casserole mais faire une petite montagne.
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5
Ne pas remuer, attendre que le sucre fasse une petite flaque. Puis remuer.
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6
Il faut chauffer jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de cristaux.
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7
Prendre les chips de pommes à l'aide d'une fourchette et les tremper une à une dans le sucre.
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8
Déposer au fur et à mesure sur la grille pour sécher.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.