Pommes de terre au Cantal
🛒 Ingrédients
- 250 g fromage blanc
- 1 cuillère à soupe huile
- poivre
- 800 g pomme de terre
- 2 gousses ail
- 25 cl crème
- 1 cuillère à soupe jus de citron
- 50 g cantal râpé
- 1 bouquet de ciboulette ciselée
- 3 oignons blancs
👨🍳 Préparation
-
1
Peler les pommes de terre, les couper en tranches. Les mettre dans un plat à four huilé.
-
2
Eplucher et hacher l'ail. Eplucher et émincer les oignons. Mélanger crème, fromage blanc, ail, oignons, jus de citron, la moitié de la ciboulette et du cantal, sel et poivre.
-
3
Mettre les pommes de terre par-dessus. Saupoudrer du reste du cantal et cuire à four chaud 190°C(thermostat 5) pendant 1h.
-
4
Parsemer la ciboulette restante à la sortie du four. Servir dans le plat de cuisson.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.