Pommes de terre au chèvre
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe crème fraîche épaisse
- 16 pommes de terre grenaille
- 100 g chèvre frais
- 1 cuillère à soupe jus de citron
- 1 cuillère à soupe herbes mélangées (ciboulette, persil, cerfeuil, menthe)
- poivre
👨🍳 Préparation
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1
Lavez soigneusement les pommes de terre non épluchées.
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2
Placez-les dans un plat creux avec un fond d’eau. Recouvrez-le d’un Film Alimentaire Tout-en-1 Alfapac et réalisez quelques trous avec un couteau.
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3
Faites cuire 10 minutes au micro-ondes et laissez reposer 5 minutes.
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4
Pendant ce temps, mélangez dans un bol le fromage de chèvre, la crème fraîche, le jus de citron et les herbes. Salez et poivrez.
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5
Réalisez une quenelle de chèvre avec deux cuillères à café et déposez-les sur les pommes de terre.
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6
Réservez au réfrigérateur jusqu’au moment du service.
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7
Si vous préférez, épluchez les pommes de terre avant d’y déposer les quenelles de chèvre.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.