Pommes de terre au four et crème aux herbes
🛒 Ingrédients
- 8 cuillères à soupe crème fraîche
- 8 pommes de terre
- 2 cuillères à soupe basilic haché
- 2 gousses ail hachées
- 2 échalotes hachées
- 2 cuillères à soupe ciboulette ciselée
👨🍳 Préparation
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1
Laver les pommes de terre puis les mettre dans du papier aluminium.
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2
Les faire cuire au four à 180°C (thermostat 6) pendant 1 h à 1 h 30 selon la taille.
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3
Dans un bol, mélanger la crème fraîche, le basilic, l'ail, l'échalote et la ciboulette. Mélanger le tout.
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4
Servir les pommes de terre avec la sauce.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.