Pommes de terre au four sauce fraîcheur
🛒 Ingrédients
- crème fraîche
- poivre
- 1 cuillère à soupe moutarde
- 8 pommes de terre moyennes
- 2 carré frais gervais
- ail et fines herbes
👨🍳 Préparation
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1
Faites chauffer le four à 240°C (thermostat 8).
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2
Découpez vos pommes de terre en deux, dans le sens de la longueur.
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3
Entaillez-les, et humidifiez-les avec un peu d'eau. Salez, et disposez-les dans la lèche-frite, préalablement huilée.
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4
Dans un récipient, écrasez les Carrés frais, et délayez-les avec la crème, de façon à obtenir un préparation onctueuse.
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5
Ajoutez l'ail en semoule, le persil, la ciboulette (fraîche, de préférence), ainsi qu'1 cuillère à soupe de moutarde, sel et poivre.
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6
Au moment de servir, chauffez 2 min la sauce au micro-ondes.
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7
Servez les pommes de terre, avec la sauce par-dessus.
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8
Accompagnez ce plat d'une viande.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.