Pommes de terre au haddock en salade
🛒 Ingrédients
- 5 cuillères à soupe huile
- 1 cuillère à soupe vinaigre
- 1 cuillère à soupe persil haché
- poivre
- 4 pommes de terre cuites
- 400 g haddock cuit
- 1 oeuf dur
- 2 citrons
👨🍳 Préparation
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1
Pelez et coupez les pommes de terre en rondelles ou en dés.
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2
Découpez le poisson en gros morceaux.
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3
Disposez-les dans un plat, hachez l'oeuf dur et saupoudrez-les sur le tout.
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4
Préparez la sauce avec le jus des citron, huile, vinaigre, sel et poivre.
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5
Versez sur la salade et parsemez de persil.
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6
Mélangez délicatement et laissez reposer à température ambiante au moins 30 min avant de servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.