Pommes de terre boulangères
🛒 Ingrédients
- 3 oignons
- 1 cube de bouillon
- 50 g beurre
- 1 kg pomme de terre
- 1 bouquet garni
👨🍳 Préparation
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1
Peler les pommes de terre et les couper en rondelles assez fines et régulières. Peler les oignons et les émincer assez finement.
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2
Beurrer un moule à bord assez haut et disposer une couche de pommes de terre. Disposer par-dessus les oignons et finir par le reste de pommes de terre. Ajouter le bouquet garni ou, à défaut, parsemer simplement de thym ou d'herbes de Provence. Saler et poivrer.
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3
Ajouter le cube de bouillon dissout dans assez d'eau pour couvrir presque toutes les pommes de terre. Parsemer de noisettes de beurre et mettre au four environ 40 min à 220°C.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.