Pommes de terre caramélisées au sirop d'érable
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 0.5 cuillère à café moutarde en poudre
- 125 g sésame
- 2 cuillères à soupe sauce soja
- 1 cuillère à soupe sirop d'érable
- 1 cuillère à café concentré de tomates
- 1 pincée poivre de Cayenne
- 500 g pomme de terre nouvelles (genre grenaille)
- 1 poignée ciboulette coupée menue
👨🍳 Préparation
-
1
Mélanger tous les ingrédients (sauf la ciboulette)dans une saladier.
-
2
Placer dans un four préchauffé à 190°C (thermostat 7) pendant 45 minutes.
-
3
Mélanger de temps en temps pour empêcher que les pommes de terre n'attachent. Sortir du four et garnir avec la ciboulette.
-
4
Le plat peut être préparé à l'avance et réchauffé au four avant de servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.