Pommes de terre en robe des champs, sauce à la moutarde
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe moutarde
- 2 cuillères à soupe crème fraîche épaisse
- 4 pommes de terre de taille moyenne
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 200/250°C.
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2
Laver les pommes de terre, les mettre sur la plaque du four sans les peler.
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3
Les faire cuire pendant 25 à 30 mn environ, vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau à l'intérieur.
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4
Pendant ce temps là, mélanger dans un bol la moutarde et la crème fraîche. Vérifier si c'est assez "piquant".
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5
Lorsque les pommes de terre sont cuites, les mettre sur des assiettes, les couper en 4 et mettre deux cuillères à café de sauce dessus.
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6
Déguster bien chaud
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.