Pommes de terre en sauce à la marocaine
🛒 Ingrédients
- 1 tomate petite
- 1 cuillère à soupe huile
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à soupe coriandre
- 1 cuillère à soupe persil
- 1 oignon
- 1 cuillère à café gingembre
- 1 cuillère à café piment doux
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
- 4 pommes de terre moyennes
- 1 gousse ail
- 1 cuillère à café curcuma
👨🍳 Préparation
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1
Faire revenir l'oignon ciselé dans un peu d'huile pendant quelques minutes.
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2
Ajouter la tomate concassé et l'ail.
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3
Ajouter les pommes de terre coupées grossièrement en cubes, toutes les épices, le persil et la coriandre.
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4
Ajouter de l'huile d'olive au tout selon les goûts.
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5
Bien mélanger et ajouter de l'eau jusqu'à presque recouvrir les pommes de terre.
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6
Laisser cuire à feu moyen pendant au moins 15 min et surveiller la cuisson.
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7
Servir chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.