Pommes de terre et carottes écrasées en gratin
🛒 Ingrédients
- 200 g carotte
- 25 g beurre fondu
- 1 cuillère à soupe moutarde
- 1 sachet fromage râpé
- 400 g pomme de terre
- 2 oeufs
- 25 cl crème
👨🍳 Préparation
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1
Faire cuire les pommes de terres et les carottes épluchées environ 20 min à la vapeur.
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2
Puis, les écrasez grossièrement, y mélanger le beurre et les oeufs.
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3
Mettre le tout dans un plat à gratin.
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4
A part mélanger la crème, le fromage et la moutarde, verser cette préparation sur la purée.
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5
Mettre au four 40 min à 160°C (thermostat 5-6).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.