Pommes de terre éventail mozzarella, jambon
🛒 Ingrédients
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à soupe miel
- 4 pommes de terre
- 2 tranches jambon cru
- 2 boules de mozzarella
- 3 cuillères à soupe Moutarde Amora flacon souple
- 1 cuillère à café origan
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Laver les pommes de terre puis les entailler de façon à obtenir un éventail (astuce : placer la pomme de terre entre deux baguettes pour être sûr de ne pas couper la base).
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3
Couper le jambon en morceaux et la mozzarella en tranches.
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4
Répartir entre les tranches de pomme de terre.
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5
Saler légèrement, poivrer et saupoudrer d'origan. Faire un zig zag de moutarde AMORA® sur les pommes de terre.
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6
Mélanger l'huile d'olive avec le miel puis en arroser les pommes de terre.
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7
Placer au four environ 45 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.