Pommes de terre farcies au Bresse Bleu
🛒 Ingrédients
- 250 g Bresse Bleu
- 8 pommes de terre à chair ferme
- 4 tranches jambon cru
- 1 tomate
- 2 cuillères à soupe persil plat ciselé
- poivre du moulin
👨🍳 Préparation
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1
Pelez les pommes de terre, puis faites-les cuire entières à l’eau bouillante salée ou à la vapeur 5 à 20 min suivant leur taille.
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2
Pendant ce temps, préchauffez le four à 180°C (th. 6). Taillez le jambon cru en fines lanières, épépinez la tomate et coupez-la en dés. Coupez également le Bresse Bleu en dés. Dans un saladier, mélangez les lanières de jambon, les dés de tomate, les dés de Bresse Bleu et le persil plat. Poivrez.
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3
Egouttez les pommes de terre, puis ménagez-leur une calotte dans la longueur et creusez-les délicatement. Farcissez-les de la préparation au Bresse Bleu et déposez-les dans un plat à gratin.
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4
Ajoutez 5 cl d’eau autour des pommes de terre et enfournez pour 8 à 10 min. Servez dès la sortie du four.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.