Pommes de terre farcies sauce boursin
🛒 Ingrédients
- 4 cuillères à soupe crème fraîche
- 20 g gruyère râpé
- 12 g beurre tendre
- poivre
- 8 pommes de terre bien fermes
- 25 cl fromage ail et fines herbes (de type boursin cuisine)
- 2 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Faites cuire les pommes de terre à l'eau avec leur peau pendant environ 15 minutes (attention, il faut qu'elles restent fermes!!)
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2
Laissez refroidir les pommes de terre dans l'eau froide quelques instants.
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3
Ensuite, coupez les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur. Creusez-les à l'aide d'une petite cuillère et récupérez leur chair que vous mettrez dans un saladier.
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4
Dans ce même saladier, ajoutez le reste des ingrédients et mélangez pour obtenir une sauce onctueuse.
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5
Remplissez les pommes de terre avec cette sauce.
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6
Mettez les pommes de terre sur une plaque huilée ou couverte d'un papier pour cuisson.
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7
Faites cuire environ 25 minutes à 220°C (à hauteur du grill).
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8
Puis régalez-vous !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.