Pommes de terre grenaille à l'ail et au persil
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- persil
- 3 cuillères à café fond de veau
- huile d'olive
- poivre
- 30 pommes de terre grenaille
- 25 cl eau chaude
👨🍳 Préparation
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1
Laver les pommes de terre et les essuyer sans les éplucher.
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2
Faire chauffer de l'huile d'olive dans un faitout.
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3
Faire revenir l'oignon découpé en lamelles, ajouter les pommes de terre.
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4
Ajouter de l'ail et du persil selon votre goût et laisser revenir le tout pendant quelques à feu moyen.
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5
Dans un verre de 25 cl, mettre de l'eau chaude et y ajouter 3 cuillères à café de fond de veau et bien mélanger.
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6
Verser le fond de veau dans le faitout et laisser cuire pendant 30 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.