Pommes de terre nouvelles à l'ail et au laurier
🛒 Ingrédients
- 4 feuilles laurier
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- gros sel
- poivre du moulin
- 750 g pomme de terre
- 3 gousses ail
👨🍳 Préparation
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1
Lavez les pommes de terre nouvelles, égouttez et séchez-les dans un torchon.
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2
Faites chauffer l'huile dans une sauteuse, mettez-y les
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3
pommes de terre et les gousses d'ail entières.
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4
Laissez dorer et saupoudrez de gros sel.
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5
Rajoutez le laurier, poivrez.
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6
Laissez cuire à couvert environ 20 min à feu moyen, secouez de temps en temps pour éviter que ça n'attache.
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7
Servez sans le laurier.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.