Pommes de terre nouvelles à la coriandre
🛒 Ingrédients
- 1 branche thym
- 1 feuille laurier
- cuillère à soupe d' huile d'olive
- 1 cuillère à soupe rase de coriandre en poudre
- poivre
- 500 g pomme de terre nouvelles
- gousse d' ail
- 2 pincées poivre de Cayenne
👨🍳 Préparation
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1
Laver les pommes de terre et les couper en quartiers sans les éplucher. Les essuyer dans un torchon.
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2
Garder les gousses d'ail non épluchées.
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3
Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse, y faire revenir rapidement les pommes de terre avec l'ail et les épices, saler et poivrer à convenance.
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4
Mettre le tout au four à 180 degrés, recouvert d'un papier d'aluminium, pendant 1/2 heure.
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5
Servir chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.