Pommes de terre primeurs aux fines herbes
Marc
·
⏱
Préparation
30 min
❄️
Repos / Cuisson
240 min
👥
Portions
6 pers.
📊
Difficulté
Facile
💰 Bon marché
🌿 Végétarien
🌾 Sans gluten
🛒 Ingrédients
personnes
- 50 g beurre
- 50 g crème fraîche
- muscade râpée
- poivre
- 1 kg pomme de terre primeurs
- 1 bol herbes hachées, estragon, persil, ciboulette et cerfeuil
👨🍳 Préparation
-
1
Cuire les pommes de terre primeurs à l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
-
2
Les égoutter et les mettre dans un plat avec le beurre fondu.
-
3
Saupoudrer des fines herbes, de sel et de poivre.
-
4
Servir avec la crème fraîche.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
95
kcal / portion
6
portions
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.