Pommes de terre sarladaises faciles
🛒 Ingrédients
- persil
- lardons fumés
- 6 pommes de terre
- cuillère à soupe de graisse d'oie ou de canard
👨🍳 Préparation
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1
Eplucher les pommes de terre puis les couper en rondelles fines. Pendant ce temps, faire revenir les lardons dans la graisse d'oie.
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2
Une fois les lardons blanchis, mettre les pommes de terre avec l'ail. Saler et poivrer.
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3
Remuer très souvent pour ne pas que les pommes de terre attachent le fond de la sauteuse.
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4
Couvrer de temps en temps pour avoir un peu d'eau.
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5
A la fin de la cuisson, saupoudrer généreusement de persil.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.