Pommes de terres sautés à l'Ancienne
🛒 Ingrédients
- 150 g lardons fumés
- 1 branche thym
- poivre
- huile
- 5 pommes de terre
- 3 gousses ail
👨🍳 Préparation
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1
Couper les pommes de terre en petit dés (environ 1/1 cm).
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2
Mettre l'huile à chauffer. Dès que celle ci est bien chaude, verser les pommes détaillées.
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3
Bien les enduire d'huile. Ajouter l'ail haché dans les pommes de terre, saler et poivrer (bien poivrer). Ajouter ensuite les fleurs de thym.
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4
Une dizaine de minutes avant la fin, ajouter les lardons à revenir dans la même poêle.
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5
Servir chaud avec de la viande rouge ou de l'agneau.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.